Gelar Kompetisi, Kualitas Bartender Bali Ternyata 'Sangat Diperhitungkan' di Luar Negeri

Rabu, 18 Oktober 2017

Baliberkarya

Baliberkarya.com-Badung. Menjamurnya hotel, bar serta bisnis lainnya yang menyediakan makanan dan minuman menjadikan peran bartender sangat penting dan dibutuhkan. Berdasarkan catatan Asosiasi Bartender Indonesia (ABI) sebanyak 375 bartender sebagai member dan seiring waktu jumlah bartender di Bali akan terus meningkat.

Chairman ABI (Asosiasi Bartender Indonesia) Bali Bayu Hendra menyatakan kedepan karir bartender sangat menjanjikan dan peluangnya sangat besar. Bayu mengakui kualitas bartender Bali sangat diperhitungkan sehingga tak sedikit yang bekerja di luar negeri seperti di kapal pesiar.

"Apalagi Bali sebagai daerah tujuan wisata dunia sehingga banyak hotel dan bar yang membutuhkan bartender," ucap Bayu di The Anvaya Resort, Kuta, Badung, Rabu (18/10/2017).

Untuk mendukung hal itu, Bayu mengungkapkan jika Asosiasi Bartender Indonesia (ABI) yang didukung Captain Morgan sebagai sponsor minggu depan akan menggelar kompetisi bartender "Best of the Best" di Bali.

Ia menerangkan dalam kompetisi yang akan digelar pada Rabu (25/10/2017) di Anvaya Resort, Kuta, Badung dan akan ditetapkan tiga yang terbaik serta seorang "The Best Performance".

"Seluruhnya yang ikut ada 60 bartender, tapi nanti kita saring lagi jadi 25 sebelum ditetapkan tiga terbaik dan satu the best performance," terangnya.

Terkait kompetisi itu sendiri, Bayu mengungkapkan sebagai wadah bartender untuk menampilkan yang terbaik, memelihara mental dan nantinya bisa mengisi peluang yang ada. Soal kualitas, Bayu berjanji pihaknya akan terus meningkatkan kualitas bartender agar sesuai dengan standar.

"Kebutuhan akan bartender ini terus meningkat dan dari sisi karir sangat bagus," ungkap Bayu yang didampingi sejumlah rekannya.

Lebih jauh Bayu menjelaskan bahwa untuk menjadi seorang bartender tidak gampang dan memerlukan proses waktu yang cukup panjang. Pasalnya, seorang bartender harus didukung knowledge (pengetahuan) yang memadai juga memahami akan taste dan aroma.

"Bartender bukan hanya bisa meracik minuman, menyatukan minuman yang berbeda menjadi satu, tapi juga harus bekerja dengan baik di belakang bar. Bartender ini harus bisa berkomunikasi yang baik termasuk lihai menerima curhat atau keluh kesah tamu serta wajib menjaga kebersihan bar," jelasnya menyudahi.(BB).

• TAGS:
• Berita
• Opini
• Badung
• Baliberkarya