Benarkah Sayur Bayam Jika "Dipanaskan" 2 Kali Beracun? Ini Jawabannnya

Jumat, 18 Agustus 2017

Baliberkarya.com/ist

Baliberkarya.com-Nasional. Sayur bayam merupakan sayur yang sangat mudah dibuat, terlebih, masyarakat Indonesia umumnya sangat menyukai sayur bayam karena sehat.

Bayam masuk daftar peringkat atas yang paling banyak mengandung nutrisi. Sayuran ini kaya akan vitamin dan mineral, juga fitonutrien yang baik untuk kesehatan

Kita pasti percaya bahwa membiarkan sayur bayam terlalu lama atau memanaskannya sampai dua kali, bisa membuat sayur tersebut berubah menjadi racun. Bahkan ada yang percaya sayur bayam yang dipanaskan bisa jadi pemicu kanker.

Awalnya, kepercayaan ini timbul karena bayam adalah sayuran yang kaya akan nitrat, jika sayur bayam dipanaskan kembali, kandungan nitrat di dalamnya dapat berubah jadi sejenis cairan korosif yang tidak berwarna, dan cairan tersebut merupakan jenis asam beracun yang dapat menyebabkan luka bakar.

• TAGS:
• Berita
• Kesehatan
• Nasional
• Baliberkarya