Mahasiswa Teknologi Pangan Unud Ciptakan Produk Sehat Snack Bar Berbahan Umbi-umbian Lokal
Senin, 04 April 2022
Baliberkarya.com-Denpasar. Program Mahasiswa Wirausaha Universitas Udayana (PMW) 2021 sudah terlaksana. Beberapa mahasiswa Fakultas Teknologi Pertanian Unud dari Prodi Teknologi Pangan yaitu Anna Yasmin Saragih, Kadek Mesha Clarina Pradnyadara dan Diana Rahma Yunita yang berkolaborasi dengan Kadek Intan Anggreni dan Anak Agung Ayu Daranita Wirastuti dari Fakultas Ekonomi dan Bisnis Unud berhasil menerima Hibah PMW Universitas Udayana 2021.
Kelompok PMW yang dikenal dengan nama Sreckbar ini menciptakan produk snack bar yang seluruh bahan bakunya berasal dari pangan lokal khususnya umbi-umbian lokal yang ada di Bali. Snack bar ini mengandung karbohidrat kompleks, protein, antioksidan dan kadar serat yang memang dibutuhkan oleh tubuh manusia.
Menurut Anna Yasmin, produk snack bar difokuskan dalam pemanfaatkan sumber pangan yang berlimpah di masyarakat namun belum termanfaatkan dengan maksimal. Sebagai mahasiswa Teknologi Pangan, kelompok ini mengolah sumber pangan lokal menjadi makanan kekinian dengan sentuhan ilmu dan teknologi.
Produk Snack bar termasuk ke dalam produk vegan, gluten free, lactose free dan low calorie serta dibuat tanpa penambahan gula sehingga produk ini aman, sehat dan dapat dikonsumsi oleh semua kalangan.
Tim sreckbar juga mengatakan sangat bangga dan senang karena dapat kesempatan untuk menerima hibah dari PMW Unud 2021 ini. Mereka juga mengatakan selama mengikuti kegiatan PMW Unud, sudah berpartisipasi dalam beberapa rangkaian kegiatan seperti magang, uji coba produk, penjualan dan pemasaran produk melalui keikutsertaan pada pameran dan kegiatan lainnya.
Mereka juga berharap semoga sreckbar dapat diterima oleh masyarakat dan dapat menjadi salah satu produk healthy snack bar vegan berbasis pangan lokal Bali.(BB).Â
Berita Terkini
Berita Terkini
Berita Terpopuler
